Space U :News

目黒・祐天寺のなごみ空間「スペース・ユー」のオフィシャルブログ。
2011年より、当ブログは更新をお休みし、スペースUのセッション、ワークショップに関する情報は ChigLog*(ちぐろぐ)で お知らせすることになりました。
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成瀬さんレシピのカレー
最近、再びカレー熱が再燃しておりまして、外食するときはついふらふらとカレー屋さんに入ってしまうChigusaです。

家でも久しぶりに作ってみるか!と思っていたら、成瀬さんのブログ「空模様」カレーのレシピ発見
http://soramoyo.blog43.fc2.com/blog-entry-368.html
スパイス以外は家にある材料でできそうだったので早速クミン、ターメリックだけ買ってきてチャレンジしてみました。

レシピといっても、成瀬さん曰く
私の場合は、大鍋一杯作るので
いちいち匙何杯などと計ったりしません。
すんごいアバウトです。
ざばーざばーと、かなり大胆に投入します。


とのこと。
おおー、これはまさにおおざっぱな私向き♪と勢いで作ってみました。
タマネギ何個、とかも書いていないのでほんとにおおざっぱに。

しかし、いくらなんでもおおざっぱすぎたのか
なかなか味がまとまりません…orz
なんというか、みんな自分勝手に自己主張!って感じなのです。
うーん…
やっぱり市販のカレールー使わずに作るのにはかなりのセンスが必要なのか〜(-_-;;

悩んだ末にちょびっと投入してみたのは「味噌」。
そしたらなんと!ちょっとずつですがまとまってきたんですよー。
スパイシーな中にもまろやかさのハーモニーが!
(ってああ、なんちゅー乏しい表現力…)

師匠のできあがり写真とはだいぶ違う、ちょっと水分少なめのドライカレー風ですが…。
翌日、翌々日(今日)とだんだん味が深くなってきてなかなか良い感じ♪「お?これってどっかのお店で食べたことあるような?」みたいな(笑)感じです。
でもカレーって「これだぁ!」って味になった頃にはなくなっちゃっているんですよね。ああはかないわ。また作ろう。


成瀬さんがファシリテートして下さる「スローボディのススメ」2009年3月16日開催です。

お申し込みはこちらまで♪

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